早い・安い・うまい、
中国で大人気の庶民フード
当店で人気No1の蘭州ラーメン。最大の特長は、麺職人がお客さんの目の前で、手延べ技法を駆使し麺打ちし、その場で釜茹ですることです。スープは牛肉・牛骨・丸鶏をじっくりと煮込んだものに、10種類以上のスパイスを加えた牛肉薬膳スープで体にも優しいです。
注文を受けてから手延べする
選べる手打ち麺
テーブルにあるオーダーシートから、お好みの麺の種類が選べます。注文を受けてから打つ麺は特別感があるのにスピード感たっぷり！さらに辛さやパクチーの有無など細かい好みもアレンジ可能！いろんな組み合わせを試してみてください。
功夫では蘭州ラーメンだけでなく、さまざまなラーメンをご用意しております。
特に人気の2つをご紹介します。
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当店で人気No1の蘭州ラーメン。最大の特長は、麺職人がお客さんの目の前で、手延べ技法を駆使し麺打ちし、その場で釜茹ですることです。スープは国産黒毛和牛・牛骨・丸鶏をじっくりと煮込んだものに、10種類以上のスパイスを加えた牛骨薬膳スープで体にも優しいです。
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店主が修行時代に出会った豚骨ラーメンを再現。中華料理店では珍しいメニューですが、風味豊かな豚骨スープは一度食べるとハマること間違いなし。
